怎麼保存花菇

 2024-03-24  阅读 11  评论 0

花菇營養價值高,所以不少人都會在傢裡備好花菇,方便下次烹飪使用。那麼看著堆在廚房的花菇,你是如何處理的呢?其實花菇的保存有技巧,你若不懂,就請認真聽聽媽網百科給大傢介紹。

1、幹制菇類不宜浸泡,口感不好你造嗎?

幹制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡,否則會破壞產品的口感。

2、幹制菇類防潮避曬,保存工作你做好未?

如果是多餘的花菇可以放在通風、透氣、幹燥、涼爽的地方,避免陽光長時間的照曬。另外,幹制食用菌一般都容易吸潮黴變,因此食用菌產品應幹燥儲藏,如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或幹木炭等作為吸濕劑,以防受潮。

3、密封貯存方法妙,防止氧化最重要!

食用菌營養豐富,易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯,容器應內襯食品袋。平時要盡量少開容器口,封口時註意排出襯袋內的空氣。

4、獨立存放至關鍵,以防串味很必要!

食用菌大都具有較強的吸附性,宜單獨貯存,以防串味。

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