橄欖栗子鵪鶉的做法

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

現在天氣幹燥,想喝滋補一點的湯水卻又怕過於燥熱,會上火,那不妨試試橄欖栗子鵪鶉湯,栗子和鵪鶉健脾補益,滋陰養腎,性質溫和,再加上能清熱解毒、清肺利咽的橄欖共煲為湯水,更添滋潤養顏之功效。

材料:

鵪鶉2隻,橄欖8粒,栗子肉10粒,胡蘿卜兩根,瘦肉250克,薑3片

做法:

1. 橄欖洗凈,用刀稍拍扁;

2. 栗子放入開水裡泡5分鐘,撈起去衣;

3. 紅蘿卜洗凈去皮,切厚片;

4. 洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊,和鵪鶉一起汆水,撈起沖凈;

5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

這道菜能夠清熱解毒,生津止渴,補腎健脾,強壯筋骨。

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