口蘑雖然口感好,營養價值與食療價值都頗為豐富,但是在食用的過程中仍然需要註意一些食用事項,隻有瞭解瞭這些註意事項,才能夠做到一邊享受美食,一邊享受生活。
對於口蘑,一般來說建議以下幾點飲食註意事項:
1、宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或雞精,以免損失原有的鮮味。
2、對口蘑過敏的人不宜食用。口蘑也有可能成為過敏原的,如果是對口蘑過敏的話,食用口蘑就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀瞭,所以此類人群也要避免食用口蘑。
3、最好吃鮮蘑,市場上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學物。
4、口蘑一般人都適合食用。尤其適合癌癥、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者。但腎臟疾病患者忌食,口蘑含有一種叫甲殼質的物質,有礙腸胃消化吸收。
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