雞爪的註意事項

雞爪中含有蛋白質，因此具有養顏美容的作用，那麼對於產婦是否可以食用雞爪來達到養顏美容的作用呢？不能，因為據調查認為，長期食用雞爪可以會造成產婦回奶。那麼，除瞭產婦要註意別多吃雞爪外，雞爪的註意事項還有哪些呢？

1、補充營養不宜吃雞爪，建議吃蔬果。有研究指出女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。因此，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉瞭。

2、警惕速生雞的雞爪。因為雞的體質比較弱，不法飼養商會用抗生素讓雞維持健康。抗生素主要殘留在雞的內臟、雞爪、翅尖的末梢部位，在雞肉中的殘留幾乎為零。所以如果發現速生雞，註意不要吃其爪子。

3、雞爪的選購方式：看皮色和大小

雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購；選用肉雞爪時，要盡量做到大小一致，最好選用個大的。