秋刀魚怎麼去內臟

 2024-03-24  阅读 18  评论 0

秋刀魚因其味道獨特、價格便宜而深受大眾消費者歡迎,不少人都會嘗試著自己在傢做秋刀魚吃。但是處理一條魚並不是件簡單的事情,於是有人問瞭,秋刀魚怎麼去內臟呢?下面,媽網百科將為您解答。

其實,秋刀魚是不需要去除內臟的,因為它沒有胃,腹中不會留下食物殘渣。而且,秋刀魚的肚內腸是它身上最好吃的地方瞭,烹調秋刀魚時,不妨留下內臟,品嘗一下完整的味道。

秋刀魚在比較正宗的吃法,也是不去掉內臟的。秋刀魚的內臟細而長,因膽味苦,許多日本人就專門愛吃它的苦味。而且,據說秋刀魚內臟營養很豐富,還有鈣、煙酸和各種維生素。所以人傢說,“真正會吃秋刀魚的人,往往隻吃內臟部分。”

如果實在需要去除內臟,處理方法也很簡單,用剪刀沿著魚臍的地方,向魚頭的方向一直剪開,然後用手將裡面的內臟掏出,再用清水洗凈就可以瞭。

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