紅燒凍豆腐的做法

紅燒凍豆腐是一道非常經典的傢常菜，做法非常簡單。

原料：凍豆腐、油菜。

輔料：蔥、薑、蒜、鹽、醬油、味精。

制作步驟：1、把解凍好的凍豆腐擠幹水，切成2厘米見方的小塊兒。油菜洗幹凈之後也切成小段。2、把油、蔥、薑、、蒜放入鍋內，大火熗鍋。3、把凍豆腐、油菜放入鍋內，加入醬油、鹽調味，視個人口味還可以加入料酒和白糖，然後大火翻炒。4、加入適量涼白開（用高湯更好），蓋上鍋蓋煮10分鐘，讓凍豆腐入味後即可出鍋。