加吉魚生吃好嗎

加吉魚的吃法多種多樣，除開可蒸、可煎、可烤、可燒、可燉、可溜、可醬燜之外，還可以生吃，生吃加吉魚在日本料理中非常常見，下面我們就來看看加吉魚生吃好嗎！

加吉魚生吃好嗎？

加吉魚是可以生吃的，而且做成刺身味道非常鮮美，而且還帶有一定的爽脆口感。

但生吃加吉魚必須註意：

1、加吉魚捕撈上來馬上急凍。

2、生吃的加吉魚一定要新鮮。

3、必須搭配芥末吃，可以借助芥末來殺殺菌。

4、但怎麼說，生的加吉魚還是不能多吃。

要知道中國海域的污染遠比日本嚴重，所以在生吃這類海鮮的時候要註意多放些芥末，而且不宜多吃，貝類蝦類也是如此。