蒜黃變綠後能不能食用

蒜黃的存儲期其實很短，放久後，蒜黃就會變為綠色，而這時，有些人又覺得扔掉挺可惜的。那蒜黃變綠後還能不能食用呢？

其實，一般所見到的蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之後，就有可能變成綠色，由於不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。

其實，蒜黃變綠後是還可以吃的。變綠的原因是：蒜黃是在見不到陽光的溫室中栽培的，由於見不到陽光，蒜黃葉子裡的葉綠素減少瞭，葉黃素顯出來瞭，所以葉子是黃顏色的。但存放一段時間見光後也會慢慢的變綠。