平菇的挑選方法

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

平菇的營養價值高,常食平有益身體健康,因此平菇受到瞭很多人的喜愛。那麼看到市面那麼多的平菇,消費者是不是有種挑亂眼的感覺呢?究竟哪些平菇還是好的?哪些平菇是壞的呢?媽網百科就來給大傢支支招,教大傢怎麼去挑選平菇。

1、含水量少

平菇中不應該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販註瞭水,這樣的平菇不僅營養流失嚴重,還特別不容易保存。

2、結構完整

另外要仔細觀察平菇的表面,要結構完整,沒有太多雜亂的東西。

3、沒有異味

正常的平菇聞起來沒有發酸的味道,並且背面褶皺明顯。

4、不過買過於成熟的

不要購買過於成熟的平菇,表面沒有裂開的才是好平菇。

烹飪技巧

1、平菇在夏天和冬天的顏色略微不同,夏天因為溫度高,所以生長快,顏色淺。冬天的生長期比較長,顏色較深。但口味、,口感和營養價值都是一樣的。

2、平菇買回後,盡量當天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要超過2天。

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