長豆角的做法

長豆角也是屬於長豆角的一個種類，它的做法也就有很多種的方法。涼拌，熱炒，燉湯等。而且長豆角還具有藥用的功效，它可以起到健脾和胃的功效，還有一點要註意的就是長長豆角有補腎之效果。所以常吃長豆角有食療的作用，長豆角的做法大全有哪些。

長豆角的做法大全中，要註意的就是必須要將長豆角煮熟或者是炒熟瞭才能吃，否則就會引起中毒現象。並且長豆角多吃還能治療一些像嘔吐，或者是胃部不適引起的打嗝等癥狀的治療。

長長豆角炒蝦米

材料：長豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許。

做法：

1、長豆角洗凈切段，蝦米攪碎；

2、爆香蒜末和蝦米碎；

3、加入辣椒糊及長豆角翻炒；

4、放入鹽及水，加蓋燜至長豆角熟軟及水收幹就可以瞭。

長豆角包子

餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，幹貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。

面團：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

做法：

1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;幹貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻；

2、長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使長豆角翠綠，撈出瀝幹水份切碎；

3、切好的長豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻；

4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面團；

5、蓋上濕佈放溫暖處發酵兩倍大小；

6、面團排氣後分成均勻十份揉圓；

7、搟成圓皮，放入餡料包好

8、蒸屜上放半幹的籠佈，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘；

9、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。