平菇炒雞蛋的做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

平菇炒雞蛋是平菇制作菜肴裡面常見的一種菜,它的制作方法比較簡單,加上味道好,有營養,所以深受大眾的喜歡。接下來媽網百科詳細給大傢介紹一下平菇炒雞蛋的做法。

平菇炒雞蛋

【主料】平菇、適量雞蛋兩個

【輔料】醬油(生抽)適量、鹽少許

【做法】

1、買來的平菇,洗凈,把底下的根切去,然後用手撕碎即可。熱鍋煮開水,把撕碎的平菇放水裡焯水、撈出、瀝幹。待用。

2、雞蛋兩個打碎,熱鍋入油,炒熟,放一邊待用。不用炒的很有型,炒碎即可。還有,雞蛋依個人喜好,可以多炒幾個或少炒一點。

3、熱鍋入油,待油七八成熱的時候放入剛焯過水的平菇翻炒,中途適當放點醬油,待平菇變色,再放入剛才炒熟的雞蛋在裡面,一起翻炒幾下,加鹽,味精,翻勻即可出鍋。

小貼士:

其實平菇焯水過後就已經基本上熟得差不多瞭。雞蛋也提前煎熟。所以兩樣放在一起翻炒幾分鐘,調下味就可以出鍋瞭,不用炒太長時間。

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