雪蓮子的做法和吃法

知道瞭雪蓮子的功效和作用，又瞭解瞭雪蓮子是否具有副作用。想必基本知識已經非常充足瞭。那麼，我們就來學習一下雪蓮子的做法和吃法吧，畢竟許多人都是第一次嘗試。

【銀耳雪蓮子】

1、將雪蓮子放入水中泡大約1小時，銀耳放入水中泡軟。

2、將泡好的銀耳撕成小朵，撈出泡好的雪蓮子備用。

3、銀耳下入水裡煮軟，再下入雪蓮子，最後下入冰糖。

4、起鍋前，放入一把枸杞子即可。

【雪蓮子牛奶燉蛋】

1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發，揀去桃膠雜質瀝幹水備用。

2、打5個雞蛋到盆裡，用打蛋器充分攪拌。

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液裡面，充分攪拌均勻。

4、用濾網或篩子將蛋液過一遍篩，這樣子蒸出來的蛋奶會很滑。

5、將前一晚泡好的桃膠和雪蓮子平均裝到五個蒸碗裡。

6、將蛋奶液舀進放瞭桃膠的蒸碗裡，蓋上蓋子蒸15分鐘即可。

【雪蓮子紅酒煮梨】

1、泡發雪蓮子，把泡好的雪蓮子連同泡過的水一同倒入鍋中。2、倒入500ml的自釀的葡萄酒，酒精度會比較低一點。

3、雪梨洗凈，削掉皮，用刀切開，用勺子取出裡面的梨核。

4、處理過的梨也放進鍋裡，開中火煮20-30分鐘即可。