長豆角炒肉絲的營養價值

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

長豆角炒肉絲是一道簡單的私傢菜,長豆角炒肉絲的特色:咸鮮嫩脆,肉絲味香,宜於酒,飯菜。那麼,長豆角炒肉絲具有哪些營養價值呢?

據瞭解,長豆角為一種人們喜愛吃的蔬菜,提供瞭易於人體消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素、礦物質等,可補充機體的營養成分。而且具有維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進飲食。長豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。長豆角中還含有較多的不飽和脂肪酸,不含膽固醇。

長豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

介紹完長豆角炒肉絲的營養價值,最後,提醒大傢如何挑選長豆角,在購買時豆粗細均勻、籽粒飽滿、色澤鮮艷的就是比較好的長豆角,像有些長豆角有裂口,皮比較皺的表面上有蟲咬過的痕跡的,都是比較不好的長豆角。

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