紫蘇梗板栗雞的做法

兩包板栗燉在雞肉裡，最後再放上紫蘇梗，紫蘇梗提鮮增香水平一流，連板栗裡都滿是紫蘇的鮮香味。

主料：

板栗250g，雞肉500g，紫蘇20g

輔料：

油適量，鹽適量，糖適量，味極鮮適量，花雕酒適量

蔥15g，紅蘿卜1根，柱侯醬適量，薑15g

做法：

1、準備食材。

2、紅蘿卜切滾刀塊，紫蘇切粗絲，蔥切段，薑切大厚片。

3、雞肉切大塊，加入適量的柱侯醬，味極鮮，糖，鹽醃制。

4、燒熱鍋，放油，把雞肉放入煎至金黃。

5、放入薑蔥，沿鍋邊蘸灑花雕酒增香去腥氣。

6、接著放入板栗一起翻炒。

7、加入適量的開水，放入紅蘿卜塊。當鍋內煮滾後，加入適量的鹽，糖，味極鮮調下味，註意用量，切不可放過量瞭。

8、燒制15分鐘左右後，紅蘿卜與板栗已經完全成熟時，開大火收汁，汁收的差不多時，放入紫蘇梗。

翻炒均勻之後就大功告成瞭，可以把它們轉入砂鍋中，燒滾後上桌，這樣吃起來熱乎乎地很是過癮哦。