巴旦木和杏仁的區別

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

巴旦木和杏仁的區別是什麼呢?部分人群並不懂得怎麼區分巴旦木和杏仁,其中這兩種食物雖然都是幹果,但是它們在外狀、產地和功效都大不相同。

外狀上的區別:

巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾人民最珍視的幹果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

杏仁屬薔薇科,原產於中亞,西亞、地中海地區,引種於暖溫帶地區。杏仁果長在短距上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。

產地的區別:

巴旦杏主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。按植物分類學,巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉幹澀無汁不能食,主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味,巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。

杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。東北杏生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下;山杏生於海拔700-2000m的幹燥向陽、丘陵、草原;野杏主產於中國北部地區,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山東、江蘇等地也產。

功效的區別:

巴旦木可以安神,開竅,健腦,明目益腎,潤肺,潤腸,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,腎氣不足,腰膝酸軟,陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外,維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。對於孕婦,巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用,對胎兒發育很有好處。

杏仁的功效與作用很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。

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