做加吉魚的時候一定要放薑嗎？一些人不愛吃薑，尤其討厭薑的那股味道。那麼清蒸加吉魚的時候怎麼辦？下面我們就來看看清蒸加吉魚要放薑嗎，如果不放薑，還能用什麼代替？
Q：清蒸加吉魚要放薑嗎？
A：一般來說，建議清蒸加吉魚的時候放薑比較好，一來可以去除魚腥味，二來還能祛濕，而且還能防止粘鍋。加吉魚放薑的時候通常是入蒸籠前放入薑絲的，這樣才能辟除腥味。
Q：那如果清蒸加吉魚不放薑的話，可以用什麼代替？
A：如果實在不喜歡薑的話，清蒸加吉魚的時候可以用蔥、料酒、檸檬。在蒸魚的時候，在魚的底下墊兩個蔥段，也可以在魚肚子裡面放兩個蔥段，這樣一來可以去腥，又可以代替薑瞭。
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