鯧鯿魚怎麼洗

鯧鯿魚是一道大眾食品，很多人會到菜市場買魚回去做飯。一般來說，沒有殺魚、洗魚經驗的人，建議讓賣魚的直接幫忙殺魚、清除內臟就可以。如果是已經買回來，不知道鯧鯿魚怎麼洗的，可以學學媽網百科所教的方法。

鯧鯿魚怎麼洗：

1、鯧鯿魚的魚鱗比較細，所以摸上去特別光滑，但其實，鯧鯿魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，要從鯧鯿魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發現刮下來一層魚鱗啦。刮瞭魚鱗之後再摸鯧鯿魚，它就是肉肉的感覺瞭。

2、鯧鯿魚要去鰓。可以先找找在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的東西，把那個掀開，會看到魚頭裡面有個紅色的像扇形的東西，那個就是鰓瞭，伸兩三個手指頭把那個拽下來就可以。如果怕弄傷手指的話，也可以試著用刀尖斜著伸進去，將魚鰓從根部用力刮下來。

3、鯧鯿魚去內臟，首先把魚豎著放起來，使魚白的部分向上，這時你會看到，在靠魚尾巴的地方有一個小小的點，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以瞭。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後再把裡面的東西全部都取出來，這樣就可以瞭。

4、一般魚的體內都會有一層黑色的膜，爸爸媽媽們最好將其去掉，因為那些膜會比較腥。

簡單處理好鯧鯿魚，就可以開煮瞭哦！