豆幹

豆幹是豆腐幹的簡稱，是我國一種歷史悠久的民間小吃，它是用大豆摻以其他原料做成的風味休閑類小食品。豆幹的品種很多，如黃皮豆幹，羊角豆幹，柏楊豆幹，普寧豆幹，蓑衣豆幹等。吃法也很多：生吃，炒著吃，烤著吃，用油炸著吃等等。

吃豆幹還能討個吉利呢！如果你經常走南闖北，你會發現，在有些地方，豆幹的“幹”是和當官的“官”諧音，意思是吃瞭豆幹後，讀書就能做官，飛黃騰達光宗耀祖。如此美味又吉利的風味小吃怎能不受大眾的喜愛呢？