海螺絲有沒有毒

2012年7月20日，由於浙江等地發生多起因食用海螺絲引起的中毒事件，衛生部發佈通知，要求禁止銷售和使用海螺絲等織紋螺。那麼，到底海螺絲能不能食用？有沒有毒？

其實海螺絲本身並沒有毒性，它那致命的毒性是從生長環境中獲得的。海螺絲有沒有毒性取決於它所吃過的食物，正因為如此，赤潮被普遍認為是螺“中毒”的罪魁禍首。

貝類生物大多是吃瞭有毒的藻類植物，使毒素在體內富集，從而成為有毒的生物。織紋螺吃巖石上有毒藻類的時候，實際就是毒性逐漸聚集的過程。像塔瑪亞歷山大藻、鹽多加藻這些附著在巖石上的微生藻類，恰恰是有毒藻類。

每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發季節，往年福建省的其它地區就有發生過織紋螺中毒的事件，中國國傢有關部門已明確禁止銷售經營織紋螺。