大海螺怎麼做好吃

大海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來煮；一種是把螺肉先用牙簽等尖銳的工具分離出來再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。很多朋友對於“大海螺”這種食材下不去手，有或者對於自己的做法根本不自信。其實大海螺的做法很簡單，大海螺的口味鮮而不腥，大傢大可按照下面的做法放心的做。

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以薑、醋、醬油食用

2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染

3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

菜式推薦：水煮海螺

作為一道好吃的海鮮菜肴，水煮海螺是最簡單也是最不好掌握的一種做法。

1、海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鐘（加少許鹽，目的是為瞭吐沙)。

2、煮的時候冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮5分鐘。

3、時間到後關火再燜2分鐘即可。

4、煮海螺的過程中，可以制作兩種調味蘸汁。

①用新鮮的薑榨汁，然後一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可

②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，適合口味重的同志們

5、將海螺盛上來，可以用牙簽將肉剔出來蘸醬吃。