紅薯粉絲的制作技巧

紅薯粉絲是我們餐桌上常見的食材，但在烹飪紅薯粉絲時，以下幾點是要註意的。首先，在烹飪紅薯粉絲是，記得一定要提早把紅薯粉絲用水泡軟。因為紅薯粉絲本身是幹的，如果不泡軟就直接下鍋煮的話，需要很長的時間，也浪費燃料。另外，在制作肉片紅薯粉絲時，生抽和鹽不要放太多，因為醃制過的肉片中本身就帶有咸味，這些咸味會散佈到紅薯粉絲中，所以切記不要放太多的鹽和生抽。