草菇應如何保存

如果一次性不小心買多瞭草菇，又不想弄多造成食物浪費，那怎麼辦呢？草菇應該如何正確保存，才不至於變質腐爛，下頓烹煮依然美味呢？

媽友們需要註意，草菇是高溫食用菌，新鮮草菇不能直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水的哦。

鮮草菇的保存要註意溫度，在14～16℃的環境下可保存1天至4天。

草菇還以用淡鹽水保存。先把新鮮草菇洗凈後待用，再在鍋裡倒入適量的水，等水煮開後後，放入準備好的草菇，再放入少許鹽，待水沸騰2～3分鐘即可裝起。最後，用涼開水沖下降溫，這樣放入冰箱，可以保存5天左右。

另外，還有一種植物油煸炒法保存。先把新鮮草菇洗凈後，再到入熱油鍋中，扁炒至熟即可，待降溫後再放入冰箱，同樣可以保存5天左右。