蒜苗炒豬肝的做法

蒜苗含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分，而豬肝也含有豐富的鐵、磷、蛋白質、維生素A等，對兒童的身體和智力的發育都有好處。媽友們可以為小孩和傢人準備這款蒜苗炒豬肝哦。

主料：蒜苗300g、豬肝300g

輔料：蔥、蒜、薑、食鹽、食用油、料酒、淀粉、生抽

做法：

1、豬肝一定要洗幹凈，最好是放在水龍頭下沖洗五到十分鐘，再浸泡三十分鐘。

2、將洗幹凈的豬肝切片，加入適量食鹽、料酒、淀粉、生抽醃制十分鐘。

3、將蒜苗洗幹凈後，切成小段，待用。

4、將蒜和薑洗凈後，剁成碎末。

5、熱油鍋後，倒入蒜末和薑末爆香。

6、加入豬肝，炒至八分熟後，裝出待用。

7、另起油鍋，倒入蒜苗翻炒一分鐘後，再加入豬肝一起翻炒。

8、加入適量食鹽，炒勻，出鍋即可。