清炒草菇怎麼做好吃

清炒草菇怎麼做好吃？清炒草菇簡單，但如果要做得好吃，加上合適的配料或食材一起煮是必須的，接下來一起看看有經驗的煮夫煮婦們是怎樣把清炒草菇烹飪得讓人百吃不厭的。

一、玉蘭片清炒草菇

材料：草菇、玉蘭片、色拉油、食鹽、醬油、香油、豌豆淀粉、白糖

做法：

1、淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用；

2、將鮮草菇去蒂，洗凈，瀝凈水，片成薄片；玉蘭片洗凈，切成小片，取碗一隻，放入精鹽、醬油、白糖、味精、濕淀粉和少許水攪拌均勻，調成味汁。

3、炒鍋放油燒至七八成熱，下草菇片、玉蘭片快速煸炒幾下，炒至玉蘭片變為玉白色，立即倒入味汁，將鍋不斷顛翻，汁一轉濃，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

溫馨提示：玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的幹制品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，所以被稱為“玉蘭片”。

二、甜椒炒草菇

材料：草菇、紅甜椒、黃甜椒、十三香、生抽、料酒、大蒜、油鹽

做法：

1、把草菇、紅甜椒、黃甜椒洗凈切好備用；

2、鍋上火倒入調和油爆香大蒜，然後放入草菇爆炒；

3、倒入甜椒翻炒變色，放生抽、料酒、料酒調味；

4、緊接著放入十三香翻炒即可出鍋。

溫馨提示：十三香是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良薑、幹薑等。