補充膠原蛋白的湯

實際上容顏的衰老大多是因為膠原蛋白的流失，導致皮膚松馳，黯黃老化，再也尋不到當年的風采依然，怎麼面對歲月的無情呢？湯類就是補充膠原蛋白的好手，可是大傢知道補充膠原蛋白的湯是什麼嗎？

黃豆花生燉豬皮

原料：黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。

做法：

1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老薑切片。

2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

3、鍋裡放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水（多一點），煮至黃豆花生完全熟爛。

5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。

有效成分：豬皮。

性味：甘咸、小寒、無毒。歸經：入胃。

功效：潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌。

主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經過多，崩漏。

說明：豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。據報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。