醬爆香螺的做法

傢裡來客人瞭，不準備那麼幾手又如何出得瞭廳堂呢？作為新世紀兼具火辣性感與賢惠體貼女性，寶媽中不缺廚藝辣媽高手，你又怎麼能落後。醬爆香螺的做法，趕緊收瞭。

做法一：

材料：海螺1斤、花生油適量、蔥適量、薑適量、幹辣椒適量、料酒1匙、豆瓣醬半匙、甜面醬2匙

步驟：

1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒

2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味

3、下入香螺，大火翻炒1分鐘

4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘

5、大火收幹汁即可

小技巧：

1、口味輕的隻用甜面醬即可。

2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。

做法二：

材料：香螺12顆、薑適量、蔥適量、香菜適量、蒜蓉辣椒醬適量、醬油適量

步驟：

1、香螺12顆洗凈。

2、配料準備：李錦記蒜蓉辣椒醬，薑切絲，蔥切段，香菜切細。

3、鍋裡燒開水，加入香螺煮5分鐘。

4、煮過的香螺撈出，把螺肉取出，並再次洗掉螺肉上殘留的沙。

5、鍋裡熱油，加入薑絲爆香。

6、加入螺肉爆炒。

7、調入一湯勺蒜蓉辣椒醬。

8、翻炒均勻後加入一勺醬油及少量水，燒制入味。

9、最後加入蔥段和香菜翻炒均勻即可。