娃娃菜燉豆腐的註意事項

娃娃菜大傢都知道，它是一種體型較小的白菜，娃娃菜是市場上很常見的一種蔬菜.娃娃菜吃起來有著絲絲甜味，而且入口清爽，最主要的是因為娃娃菜要比其他的菜要嫩上許多，所以人們在烹制菜肴的時候都喜歡用娃娃菜，而且經常會看到人們將娃娃菜和豆腐放到一起燉。但是在做娃娃菜燉豆腐的時候，也有一些事項時要特別註意的。

1、娃娃菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

2、腐爛的娃娃菜不宜食用。娃娃菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷，甚至有生命危險。遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。

3、由於豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有極為豐富的嘌呤，因此對於患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。

4、豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適癥狀。

經過媽網百科的介紹，相信大傢對於娃娃菜燉豆腐的一些註意事項有瞭一定的瞭解，希望大傢在做這一道美食的時候，需要根據自己的自身情況來選擇食用。