怎樣挑選娃娃菜

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。現在的一些商販為瞭牟取利益，會把大白菜的外表剝開，剩下包心來冒充娃娃菜，並且以比大白菜高的價格賣出賺取利益。這樣就導致瞭很多顧客深受其害，下面媽網百科就給大傢傳授識破“騙局”的方法。

想要挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因為娃娃菜更受人們喜歡，因此，商傢也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因為娃娃菜的價格遠高於白菜心。

而其實白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。因此，在挑選的時候一定要仔細、精心。