清蒸娃娃菜的營養價值

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。那麼娃娃菜又具有哪些營養價值呢？下面一起看看媽網百科的介紹。

1、娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等人體營養必須的物質；

2、娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它；

3、娃娃菜的藥用價值很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效；

4、娃娃菜中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；

5、娃娃菜還是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜；

6、娃娃菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。

此外，娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利於預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。