木薯的做法

木薯原產於美洲熱帶，全世界熱帶地區廣為栽培。其塊根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。木薯在食用方面的作用也有不少，下面媽網百科為大傢帶來木薯的一些做法。

炒木薯

主料：木薯2斤

調料：蔥適量、醬油適量、鹽適量

做法：

1、用刀刮掉外皮

2、切段，加水放鍋煮

3、煮到皮開裂，關火

4、把裡皮剝掉

5、切成小塊

6、最後大火燒熱油，加鹽，加醬油，灑上蔥段，炒勻即可。

小貼士：

1、煮過後水要棄掉，煮熟後的木薯要用冷水泡一泡，如果有足夠時間泡半個小時，內皮不能吃，一定要剝掉。

2、木薯含氫氰酸類物質，特別是內皮，所以很多人說吃木薯很容易會中毒，也是我們俗話說的"木薯醉"。其實現在外面品種是甜木薯，隻要充分去掉內皮，浸泡，根本不會中毒。不過木薯也不宜空腹食用，不宜多食，偶爾為之即可。