松蘑會中毒嗎

松蘑分佈於我國的華北和東北部分地區，主產於河北北部山區及遼寧西北部山區，兩地松蘑產量占國內松蘑市場總量的80%。松蘑的菌蓋偏紅，菌柄金黃，具有極高的營養價值，風味絕佳。那麼松蘑吃瞭會有毒嗎？下面媽網百科為你解答。

事實上，松蘑是沒有毒的，它是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。此種菌菌肉肥厚，香氣濃鬱，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。在西藏地區群眾將此菌火烤後蘸鹽吃，味道也很好，此菌在日本視為菇中之珍品，經濟價值很高。由於生態習性特殊，目前人工栽培子實體未能成功，處於半人工栽培狀態。目前松口蘑在大量采集和外銷的情況下，需要采取有力措施，加強對中國野生松口蘑資源的進一步調查研究，對此珍貴資源及生態環境著力保護，同時需要加強對松口蘑人工栽培的研究。

一般吃鮮松蘑的人很少，市面上最常吃的是松蘑幹貨，俗稱“峨子”。鮮松蘑很多人吃瞭之後拉肚子，這主要是因為鮮松蘑外面那層皮的緣故，把鮮松蘑外層的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃瞭。