蒜臺外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜臺,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。 蒜苔炒肉是很熟悉的傢常菜瞭。那麼大傢知道如何選購蒜苔嗎?下面的方法希望能夠幫到大傢。
1.蒜苔外表:主要看看有沒有傷。有沒有蔫的樣子。建議大傢挑選看起來比較整齊,圓潤的。
2.蒜苔的顏色:挑選蒜苔的時候會發現,有青色的,還有深綠色的。建議大傢挑選深綠色,深綠色的蒜苔吃起來口感比較好。
3.蒜苔是否嫩:大傢可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部。如果很容易就掐斷瞭,那麼是很新鮮的。大傢多挑選好掐斷的就可以瞭。掐的時候不要太多,浪費瞭。
4.蒜苔的新鮮:如果想要挑選到新鮮的蒜苔那麼需要註意兩點瞭。一是看蒜苔外表是否很飽滿,沒有出現蔫的樣子。二是看蒜苔的尖部,如果尖部也是很飽滿,很翠綠,那麼蒜苔是比較新鮮的。
5.蒜苔的粗細:過細的蒜苔,吃起來沒有什麼味道。而太粗的又不好嚼。建議大傢挑選中等粗細的就可以瞭。
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