海發菜的做法

一、涼拌海發菜

原料：海發菜、黃瓜、胡蘿卜。

醬料：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁。

做法：

1、海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然後用水浸泡。

2、在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡。

3、準備黃瓜和胡蘿卜各一根。

4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。

5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。

6、海發菜甩去水分，擺在盤中央。

註意用蒜末，海鮮醬油，鹽，醋，香油調成汁，澆在海發菜上攪拌均勻就可以吃瞭。喜歡辣的話還可以加點辣椒油。

二、扒龍須

原料：龍須菜（海發菜）300克、五花肉300克、胡蘿卜100克、番茄200克、香蔥2根、胡椒碎、鹽1茶匙。

做法：

1、龍須菜芽，洗凈，控幹水分，刷薄薄一層油備用。

2、小火加熱橫紋鐵鍋，然後放入龍須菜，熟後盛出，撒鹽。

3、繼續在鍋裡放入加瞭鹽、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。

4、最後加入胡蘿卜、番茄、香蔥，煎熟盛出撒鹽，裝盤即可。