紅菇排骨湯的註意事項

紅菇排骨湯有什麼註意事項呢？紅菇排骨湯有著養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛等功效作用。經常食用還可以有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂等疾病。但是紅菇排骨湯制作過程中有什麼註意事項呢？大傢可以一起來瞭解一下，以下便是紅菇排骨湯的註意事項：

1、熬制紅菇排骨湯之前，需要先將排骨焯下水，去除肉裡的血沫。

2、需要將幹紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分，然後用冷水稍微沖洗後，浸泡著。

3、註意紅菇的清洗幹凈，泡發紅菇後需要泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質。

4、註意選購好真正的紅菇，做好辨識紅菇真假的工作。

5、使用時每次5～6朵即可滿足所需，不需要放入過多的紅菇。

6、儲存紅菇時要放置在陰涼幹爽處，而煲紅菇排骨湯時則需要註意好火候的把控。