榛蘑燉排骨的傢常做法

榛蘑燉排骨的傢常做法很簡單，準備好材料，有勤勞的雙手，加上賢惠的氣質，那麼榛蘑燉排骨就能很快上桌啦。榛蘑燉排骨用到的榛蘑主要還是幹榛蘑，在開始做這道菜之前，幹榛蘑必須要泡開，洗凈，要完成榛蘑燉排骨這道菜，油是不能少的，因為幹的榛蘑會比較吸油。另外需要特別註意的還有蘑菇幹和其他配菜的用量，要和排骨差不多相等，排骨蘑菇64開為宜，最多不要對開。這樣的話，蘑菇和配菜吸飽瞭排骨的肉汁，就會非常好吃瞭。註意瞭這兩個要素，調好適當的味道，煮酥排骨，這菜就會非常成功瞭。

下面，我們就一起來學習榛蘑燉排骨的傢常做法吧。

主料：排骨、榛蘑、粉絲

配料：蔥、薑、花椒、大料、料酒、鹽

做法：

1、榛蘑用水泡軟，摘去根部，沖洗幹凈；排骨冷水下鍋，撇去浮沫，撈出備用；

2、另燒一鍋水，水將沸時放入焯過的排骨、蔥、薑、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半個小時；

3、將處理幹凈的榛蘑放入鍋中，繼續煮二十分鐘；

4、將泡軟的粉絲放入鍋中煮十分鐘左右，加鹽調味即可。