牡蠣的功效作用

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

牡蠣不僅有食療功效,還有很多的藥理作用。

牡蠣不但好吃,味道鮮美,其營養價值也是不容小覷的。現代營養學研究表明,牡蠣肉含有蛋白質、脂肪復合糖原和10種氨基酸,其中包括人體必需的氨基酸成分,此外還含有維生素A、B、B2、D以及鈣、磷等礦物質和銅、碘、鋅、錳、鋇等多種對人體生理機能具有重要作用的微量元素。

俗話說,藥食同源。牡蠣的營養價值之高,也決定瞭其的藥物作用。

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂,不但有利於胰島素分泌和利用,而且能抑制惡性腫瘤生長的作用。

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。

5、牡蠣含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,具有活躍造血功能的作用。

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。


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