蜂王漿的保存方法

蜂王漿因為極易變質，所以必須冷藏保存，介紹幾種傢庭保存蜂王漿的方法：蜂王漿在低溫避光保存最好，傢庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0～8℃左右（偌經常開冰箱的話溫度會更高），冰箱冷藏層在-2℃～-10℃左右，保鮮層能保存蜂王漿20天～30天不變質，而冷藏層最多保存半年時間。有的消費者購買後擔心在回傢或帶到外地的路上沒有低溫冷藏而壞掉，這方面的擔憂是多餘的，因為常溫下（20℃左右）蜂王漿可以保存3～5天不變質。如果一次性購買2kg以上的蜂王漿怕來不及食用也不用擔心，先拿250g～500g蜂王漿放在冰箱保鮮層，餘下蜂王漿的放在冰箱冷藏層保存，待保鮮層的蜂王漿吃完後，再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層，這樣半年內可以保證蜂王漿的營養不丟失。傢庭用的冰箱因經常打開，溫度不是很低，所以建議蜂王漿最多保存半年為宜，而冷庫的冷凍溫度相對傢庭冰箱要低得多，隨便保存蜂王漿幾年不變質。