煎羅非魚的做法

羅非魚不但有營養，而且十分美味。但是如果想要把羅非魚煎得好、煎得香，那麼就得掌握煎羅非魚的做法，下面媽網百科將給大傢介紹幾個比較常見的煎羅非魚的做法。

煎羅非魚的做法一：

煎羅非魚首先要備好用料：羅非魚、蒜蓉、料酒、鹽、醬油

然後，把羅非魚宰殺幹凈，加料酒稍醃一會。

接著，把羅非魚下油鍋慢火煎透。

最後，在出鍋前加些鹽和醬油、蒜蓉再燜兩分鐘，即可。

煎羅非魚的做法二：

1、芹菜和胡蘿卜清洗幹凈，刨成細絲

2、把芹菜、胡蘿卜絲焯燙至變色，過涼水瀝幹。然後用鹽、少許糖、蘋果醋、酒、花椒油少許進行調味，可以醃漬幾個小時入味。

3、蘋果切薄片，裹上吉士粉，拍掉多餘的粉（用吉士粉炸顏色會好看，金燦燦的，沒有的話面粉、淀粉都可以）。放入熱油裡炸到酥脆，把水分炸出來。

4、南瓜帶皮，削長條，下熱油炸定型。可以根據個人喜歡用牙簽（或其他）作固定，下油炸。

5、羅非魚買回來一般都放在冰凍室，所以化凍的時候，把羅非魚先放到冷藏室內化凍，再拿到室溫下操作。

6、平底鍋燒熱鍋子，加入橄欖油，放入魚。這個時候火要開大，加入適量白葡萄酒、撒入少許鹽和胡椒，讓魚下面速度熟，再轉中小火，翻面煎至熟。魚肉很嫩所以速度要快註意不要老瞭。

7、我們開始裝盤瞭，先放少許苦莒和我們之前做的配菜碼好。

8、上面疊一層炸好的蘋果片。

9、再疊一塊我們煎好的魚。

10.、然後上面再疊上配菜，蘋果片和魚，最後用炸好的南瓜條作裝飾。