蟹味菇湯的營養價值

蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，那麼，你何知道蟹味菇湯的營養價值有那些？想瞭解嗎？那就一起來看看媽網百科的介紹吧。

蟹味菇湯的營養價值有那些？因為蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，喝蟹味菇湯能促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等哦。

同時，蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題，同時排除體內毒素，降低血清膽固醇；蟹味菇中的維生素D含量也很豐富，有助於兒童補充鈣質、強壯骨骼，促進兒童的發育哦。