大銀魚的做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

就算是大銀魚,它的體型也不會和那,一般常見的大銀魚體長為15厘米左右,身體細長,而頭部鄉下扁平,通體呈透明狀,在大銀魚身體兩側各有一行黑色色素點。到底大銀魚的做法如何?我們下面一起學習。

最容易操作的——大銀魚炒蛋!

準備材料:銀魚80g,雞蛋2個,油適量,鹽適量,料酒適量,薑末適量,紅辣椒適量

做法:

1、準備食材。紅辣椒切成小段,香菜切成小段。

2、準備煎鍋,放入油,等油熱有放入薑末炒香。

3、雞蛋在碗中打散後倒入鍋中,轉動鍋面讓蛋液均勻分佈。

4、將銀魚撒在雞蛋上面。

5、在蛋液完全變幹之前,用鍋鏟快速劃散雞蛋和大銀魚。

6、加入紅辣椒、食鹽,最後倒入少許的料酒,翻炒均勻,在關火前加入香菜點綴就OK瞭。

烹調小貼士:

1、蛋與銀魚要掌握好火侯,大火快炒,快速出鍋,銀魚可以提前用開水焯一下。

2、煎蛋時最好用平底鍋不粘鍋,可以少放很多油,以減少油膩感。

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