銀魚湯的做法

銀魚做湯？這種通體半透明的魚類可讓不少媽媽頭疼瞭，應該怎麼做湯呢？是要直接一鍋熟？還是可以搭配其他材料一起？要不要放薑去腥？下面我們就來學習銀魚湯的做法吧。

銀魚紫菜湯

【準備材料】

主料：鯽魚520g，銀魚200g，幹紫菜5g，枸杞30g

輔料：油適量，魚露適量，雞粉適量，生薑適量，味椒鹽適量

準備好以上材料，媽媽們就可以開爐瞭！

1、準備砂鍋，洗幹凈砂鍋，倒入適量的清水，放入拍松的生薑，開大火煮開。

2、準備炒鍋，鍋熱後放入油，等油7分熟的時候放入洗幹凈的鯽魚，煎至雙面金黃。

3、往鍋裡面，倒入開水，調成大火煮5分鐘。

4、將魚和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，用大火燒開。

5、然後調成小火，繼續煮45分鐘。

6、時間到後，打開蓋子撈起鯽魚。

7、此時可放入銀魚和紫菜。

8、蓋鍋蓋，文火煮10分鐘。揭蓋，倒入適量的魚露和味椒鹽，接著放入洗凈的枸杞，煮滾，即可關火。