開心果怎麼挑選

小夥伴們在買開心果的時候都怎麼買的？是不是直接一把抓的放進袋子裡就拿去稱瞭呢？偷偷告訴你，很多不良商傢總喜歡把次品與優品混合在一起，以優質品的價格賣出！如果不仔細挑選，虧大瞭有木有！那麼開心果怎麼挑選呢？

1、看果殼。優質的開心果，果殼是奶黃色的，會帶有一些斑點，不要嫌棄它長得不好看，長得好看的都是有“毒”的。如果說果殼很白很白，長得很漂亮，絕對是經過特殊加工的，因此親們要擦亮雙眼，不要“以貌取果”哦！

2、看果皮和果仁。優質的開心果，果皮是紫紅色的，果仁是綠色的。如果顏色有變化，則說明可能是儲存太久瞭，不宜購買。

3、看開口。經常吃開心果的你一定會發現，開心果都是有開口的，你是不是會以為這是為瞭方便我們剝呢？其實不是。這些開口有的是人工或機器制造出來的，有的是自然裂開的。開心果在成熟之後都會自然裂開，這種果實一般都會比較飽滿；而經過加工制造出來的開口，果實相對來說就沒有那麼飽滿瞭。