烤鯧鯿魚怎麼做好吃

說到烤鯧鯿魚，大部分人在傢自己做烤鯧鯿魚都是用烤箱做的，這樣既方便又不怕衛生不過關。不過，單單是把鯧鯿魚烤熟瞭吃，味道實在是比較單一。那烤鯧鯿魚怎麼做好吃呢？下面我們就來學習一種新的烤鯧鯿魚的做法。

土豆烤鯧鯿魚的做法：

食材準備：鯧鯿魚、土豆、油、鹽、糖、料酒、鮮抽、蔥、薑、辣椒醬、胡椒粉

制作步驟：

1、將土豆去皮洗凈，切厚片備用；

2、將鯧鯿魚去內臟去鰓洗凈，並在魚背上劃上幾刀；

3、將劃好的鯧鯿魚放入大盆，加入薑、糖、辣椒醬、蔥、鹽、鮮抽、料酒、胡椒粉一起醃制20分鐘；

4、將土豆片放入魚盆裡攪拌入味；

5、在烤盤上墊錫紙，刷上一層油，再放上土豆片，並澆上一些醃汁與油；

6、將土豆放入預熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘；

7、烤盤拿出，把土豆翻一面，把鯧魚放在土豆上，澆上醃汁與醃料，澆上2調羹油；

8、將魚放入烤箱上格，烤15分鐘；

9、把烤箱移到下格，再烤10分鐘，燜3分鐘拿出；

10、在大盤裡裝上土豆片，再放上鯧鯿魚，澆上烤汁即可。