香榧子可以炒食,榨油,還可以入藥,所以深受大傢的喜歡。香榧大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,那麼香榧怎麼吃呢?這樣的問題是不是困住瞭很多人呢?接下來媽網百科就來給大傢說說吃香榧的方法。
香榧個體雖小,營養價值頗高。香榧很多人都是用牙咬殼,這樣對於女孩子來說既費牙又不雅,所以很多女性朋友比較排斥。其實吃香榧是有所講究的,隻要掌握好方法,就能輕松解決這樣的問題瞭。每顆香榧上有兩隻"眼睛",吃時無需用嘴咬開果殼,隻要用拇指和食指按著"眼睛"一捺,硬殼便開裂。內有黑色果衣包裹淡黃色果肉,黑色果衣雖可食用但影響味道,可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁,吃起來香美、松脆,有點像花生仁,但比花生仁更有一種別致的香味。
另外媽網百科提醒一下大傢,對拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效,需要時不妨一試。另外炒香榧不宜用大火,因為,堅果殼傳熱較慢,火急容易外殼焦瞭裡邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒,一直炒到殼黃為宜,外殼炒焦瞭雖然可以增加香味,但不美觀。現在市場多有炒熟的出售,這樣可以免去炒時掌握不好火候的煩腦。
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