香榧子的選購方法

香榧作為世界上稀有的經濟樹種，早已被列入世界農業遺產保護范疇。其珍貴程度、營養價值不言而喻瞭。那麼到底該如何挑選優質香榧子，吃到更多的營養呢？下面媽網百科總結瞭一些可行的方法，希望能給大傢一個參考。

1、個頭大小

大顆果實生長周期長，富含更多的營養成分。可能好多人還不知道，香榧是一種“三代果”，意思就是香榧第一年開花、第二年結果、第三年成熟！成熟的時間要一年之久。所以香榧的果實大小實際就衡量瞭香榧成熟過程的時間瞭。

2、飽滿程度

飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。這點相信有生活經驗的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實越有口感、吃起來口味也越獨特、營養價值也是不在話下的瞭。

3、顏色均勻

果實的顏色自然、大小均勻。果實顏色均勻實則代表瞭香榧生長過程中的各方面的條件良好，沒有收到特殊災害天氣的影響、風跳雨順自然果實更佳！

4、外殼薄脆

殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟後，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開瞭的。而成熟不夠的香榧殼和肉連在一起，很難剝開的。