說起涼拌裙帶菜,可能很多吃貨都勾起瞭食欲,裙帶菜是一道常見的傢常菜肴,有的人喜歡拿來涼拌,有的人喜歡拿來熬粥,其鮮味和營養都是數一數二的,那麼幹裙帶菜怎麼做好吃呢?
一、幹裙帶菜粥
用料:幹裙帶菜10克粳米150克鹽1/2茶匙香油1湯匙蔥3克
做法:
1、粳米洗凈,放入高壓鍋內加適量水煮成白粥;
2、幹裙帶菜用清水泡發後切碎;
3、鍋燒熱加入香油,爆香蔥花;
4、放入裙帶菜略炒;
5、再放入煮好的白粥;
6、大火燒開轉小火煮5分鐘,加鹽調味即可。
二、涼拌裙帶菜
1、準備好所有食材。
2、幹裙帶菜放水裡浸泡5分鐘左右,如果嫌腥可以多泡泡。
3、黃瓜切絲備用。
4、泡好的裙帶菜瀝幹水分,加入黃瓜絲、芝麻,放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
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