黃皮果醬怎麼做

在黃皮果大量上市時節，有時候吃不完，為瞭不浪費大可以將剩餘的黃皮果制作成黃皮果醬。黃皮果醬怎麼做？其實，果醬的制作方法都大同小異，操作起來也很簡單，大傢在傢中就能制作。制作果醬的時候可以不去皮，也可以不去核，將整個果實制作成果醬，營養價值也更高。下面一起來跟著步驟學習一下吧！

做法一：

材料：黃皮果200g，面粉適量，鹽適量，白糖適量

1、如果想要微酸口感的可以選有核微酸的黃皮果作為原料，香味比較濃鬱，喜歡甜口的可以選擇無核的黃皮果。

2、先用清水清洗一遍黃皮，加入面粉反復揉洗，把果皮表面的雜物洗幹凈，然後用清水再次清洗，最後用鹽水浸泡半小時，期間換水兩次。黃皮用鹽醃制三小時，然後清水沖洗幹凈。

3、將黃皮用鹽醃制三小時，然後清水沖洗幹凈。

4、將果核和比較粗的纖維剔除出來，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一點也可以留多一點黃皮的皮。

5、將所有的果皮果肉放進料理機裡打成泥。

6、果泥放進鍋裡小火煮開，加入適量糖，不斷攪拌至果泥粘稠成醬即可。

做法二：

材料：黃皮果適量，冰糖適量，白糖適量，蜂蜜適量

1、黃皮清洗幹凈，這個過程可以加水浸泡沖洗。

2、鍋裡下冷水，沒過黃皮即可，將水燒開後，放入冰糖、白糖繼續熬煮，一邊用勺子把黃皮果一個個壓扁瞭。

3、熬煮20-30分鐘至稍微收汁，有一點點粘稠就好瞭。

4、將黃皮果醬冷卻至不會破壞蜂蜜價值的溫度時，倒入適量蜂蜜再次調甜度，最後裝罐，冷藏。