奶油蘑菇湯的做法

奶油也能做湯？那是當然的，將蘑菇與奶油一起烹飪出來的奶油蘑菇湯的滋味更是讓人贊不絕口。奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯咸鮮。對於這道美味的奶油蘑菇湯，它是怎麼做的呢？這裡，媽網百科就教大傢學習一下這道佳肴的烹飪方法！

食材用料：蘑菇、淡奶油一小碗、洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、雞蛋抽子

做法：

1、黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化；

2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高；

3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠；

4、鍋燒熱，鍋裡加少許黃油，炒洋蔥碎；

5、放入蘑菇和蝦炒出香味，並炒熟，炒熟後倒入面醬湯中，一起煮；

6、待蘑菇面醬湯開鍋後，加入100克奶油，放一點點鹽和白胡椒粉，調好口，開鍋就算好瞭。

菜譜小貼士：化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。湯有多濃稠，喝到嘴裡，那般濃香。還猶豫什麼麼，趕緊動手做一道美味的奶油蘑菇湯吧，寒冷的冬天給自己添點營養！