食用野生榛子註意事項

媽媽網告訴你：野生榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱為世界四大堅果，營養價值遠遠要比比其他零食高。可是，盡管野生榛子在堅果界有著如此“崇高”地位，在食用野生榛子時有一些事項還是需要註意的。

榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營養素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，並且含量遠遠高於核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅果也高得多。

榛子是一種老少皆宜的食物，尤其適合容易疲勞、眼花的人群及癌癥患者。

雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因為榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。

如果是肥胖的人群，也盡量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少呢！

高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人群是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。

還需要註意的是，儲存時間過長的榛子也是不宜食用的。