鮮奶油怎麼做

鮮奶油是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。對於鮮奶油，很多人都愛吃，但是鮮奶油怎麼做呢？估計很多人都不知道。媽網百科就在這裡教大傢如何制作鮮奶油。

主料：雞蛋清(4個)、鹽(少許)、白醋(1滴)、糖(三勺)

步驟：

1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠瞭的時候加入一勺糖、繼續打。

5、在第4步之後打瞭大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好瞭。

小竅門：

1、制作方法很簡單、隻是要有耐心。

2、制作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦。